Caldo de pollo peruano | Receta Fácil

Esta receta es muy sencilla de preparar y excelente cuando no queremos comer algo muy pesado, seguro que este caldo de pollo peruano, también conocida como consomé de pollo, se convertirá en tu mejor opción.

Se puede preparar algo rápido y sencillo, este caldo de pollo tradicional de Perú es el mejor ejemplo de ello. Si deseas comer algo diferente, con muchos nutrientes y muy ligero, esta receta es perfecta.

Ingredientes

½ Taza de apio bien picado.
½ Cebolla picada en julianas.
½ Paquete de fideo cabello de ángel.
1 Cucharada pequeña de ajo molido o 2 ajos bien picaditos.
1 papa grande cortada en trozos.
2 Litros de Agua
2 Zanahoritas cortadas en bastones.
4 Presas de pollo
Sal, orégano y pimienta al gusto.

¿Cómo preparamos nuestro rico caldo de pollo peruano?

Para iniciar ponemos a hervir el agua en una cacerola a fuego lento, vamos añadiendo las presas de pollo, agregamos la pimienta a nuestro gusto, al igual que el orégano y la sal.
Luego tapamos la olla y esperamos que el agua comience a calentarse.
Pasado unos 10 minutos añadimos el ajo molido y vamos moviendo, cabe destacar que también podemos optar por unos 2 ajos bien picaditos.
Añadimos todos estos ingredientes bien cortados: apio, la zanahoria, la papa, y la cebolla.
Debemos esperar que el caldo de pollo peruano hierva por unos 30 minutos y agregamos el ½ paquete de fideo de cabello de ángel.
Esperamos varios minutos hasta que veamos que los fideos estén listos.
Sirve y ¡Buen provecho!

Cabe destacar que podemos encontrarnos con una gran variedad de recetas de caldo con pollo peruano, con otros vegetales y algunos ingredientes extra, sin embargo su esencia prevalece.

¡Buen apetito!