La siguiente receta que aprenderás y será parte de tu repertorio de recetas, es aquella que funciona muy bien para esos momentos en los que nos invade un malestar general, pero además, es muy oportuno como entrada antes de la comida del mediodía, esta rica receta de caldo de pollo guatemalteco te encantará.
Ingredientes
- Cilantro
- 1 Zanahoria grande.
- 1 Cebolla.
- 2 Cucharadas de apio picado.
- 2 dientes de ajo.
- 7 Tazas de agua.
- 450 gramos de papas lavadas, peladas y picadas en cuadros.
- 900 gramos de pollo o tres pechugas.
- Sal a gusto.
Como hacer el caldo de pollo guatemalteco
- Buscamos una cacerola donde quepan todos los ingredientes, primero agregamos agua con el pollo en pechugas y hervimos, le sacamos la espuma que vaya generando el caldo.
- Agregamos la cebolla cortada en cuatro pedazos.
- A los 10 o 15 minutos de hervir le agregamos la zanahoria en rodajas, las papas, sal a gusto y dejamos que siga cocinándose hasta que los vegetales estén hechos.
- Luego coloque el ajo, el cilantro y apagamos la hornilla.
- Dejamos tapado por unos 10 minutos para que termine de absorber los sabores.
- Servimos y podemos acompañar con arroz blanco.
Recomendaciones:
Este platillo puede variar algunos ingredientes dependiendo de la persona que realice este rico caldo de pollo de Guatemala, además de las verduras que ya mencionamos muchas veces es común usar Güisquil, frijoles verdes y también puede agregarse un poco de fideos.
Justamente también se conoce que es muy común degustar este caldo de pollo con algunas tortillas de maíz.
No te preocupes que es muy sencillo y rápido de preparar, disfruta de este delicioso caldo con pollo guatemalteco
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